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American Whiskey
Beim American Whiskey unterscheidet man verschiedene Arten, die auf unterschiedlichen Getreidesorten basieren:
- Straight Bourbon Whiskey muss mit weniger als 80%Vol gebrannt weden, in neuen, innen ausgekohlten Weißeichenfässern mindestens zwei Jahre lagern und die Maische muss aus mindestens 51% Mais bestehen. Der Rest der Maische besteht aus Gerstenmalz und Roggen.
- Ist der Maisanteil höher als 80%, spricht man von Corn Whiskey.
- Straight Rye Whiskey erfüllt die gleichen Voraussetzungen wie Bourbon, lediglich die Maische besteht aus mindestens 51% Roggen.
- Blended Bourbon Whiskey besteht zu mindestens 51% aus Straight Bourbon Whiskey und einem Rest Grain Whiskey


